いよいよ１２月！　１年の最後！！　その始まりには・・・・。

あったかお料理でゲン気に過ごそう・・・てことで、
「ポトフ」　を作ってみました。
最近、タジンばっかり話題にしてるから、大好きなル・クルーゼのお鍋を使いたくなったの
そして、前回のタジンに引き続き、手抜き～（笑）。

　この赤いのが好きなのよね～

んで、洋風の「おでん」てなイメージだけど、材料は全く違うもんンね（当たり前か）。
では、材料から。
豚肉かたまり、玉ねぎ、じゃがいも、人参、かぶ、えのき、きゃべつ、ブロッコリー、ウィンナー。

鍋に水を入れて、豚肉とコンソメを入れたら、３０分ほど煮ます。
このお鍋だから、短時間で済むのよね
んで、灰汁を取りながら煮たら、ブロッコリーとウィンナー以外の材料をすべて入れて、
白ワイン、塩・胡椒を入れて、野菜が柔らかくなるまでコトコト・・・。

塩は結構入れました。お鍋が大きくてスープの量が多いからね。

そして、ブロッコリーとウィンナーを入れて煮込みます。

あとは、味をみて微調整したら出来上がり。

こんな感じです。
かぶもじゃがいもも、水から炊いていないので、
煮崩れはしてませんでした。

ウィンナーを入れたあと、すっごい味がかわりました。
豚肉だけだと大人な味わい。でも、ウィンナーを入れると若いパンチのある味になりました。
なので、調味料の調整は最後の方が良いですね。

これ、あさひには大好評
野菜がとてもおいしく感じたんだって。
「かぶって、やわらか～い！美味し～！！」と。
これ、１種類ずつ食べたら結構お腹がいっぱいになります。
これをあさひは２回おかわり
硬い目のクルミ・パンと一緒にいただきました
めちゃ美味しかった

旦那クンは、こういう食べ方のできない人なんで（ガッツリ飯系）、
やっぱり、後はごはんを食べていました(笑)。

寒くなるこれからの季節、ついついワインに合うものを作ってしまいます・・・。