お鍋の季節

昨日は立冬。これから冬に向かっていきますよ～、てなあんまり嬉しくない節句。
お天気が良かったらいいんだけどね。

さて、そんな記念の日には、昼間はそんなに寒くなくても夜はやっぱり季節の変わり目を感じるもんです。
・・・てことで、夕飯は我が家の“土鍋はん・大”に登場してもらいまして・・・

　　塩麹鍋～

昨日は、塩麹で鶏団子を作り、お出汁も昆布と鶏がらスープ（かつおだしでも良かったかな）と塩麹、ナンプラーとお酒で味付けしたもので、さっぱり、くっきり、バッチリ、どっさり食べれる「塩麹鍋」にしました～

鶏団子をどーーーーーーっさり作っておいたので（珍しくちょっと余ったもん）、お腹いっぱい。
おうどんも入れて、なおお腹いっぱい。

これからこの「土鍋はん・大」が活躍するのね。この冬もよろしくね、と心の中でつぶやいておきました。

ちなみに前にも書いたけど、バズが土鍋はんと言う時は、一人用の小さい土鍋。
大が付くと、大きい土鍋・・・て事が多いので、これからもよろしくです。

さて、その土鍋はん・大が活躍した昨日の鍋で少しだけ具が余ってしまった

なので、今日のお一人様ランチは、


土鍋に寂しく残っていた、鶏団子と野菜だけを取り出して、
少しのお水にコンソメを入れて煮立ったらミルクをドバっ。
そこに取り出しておいた具とゆがいたパスタを入れて、
塩味を見て、サラッとオリーブオイルをかければ・・・はい、出来上がり。
好みで粉チーズやペッパーもどうぞ。

「残り物スープパスタ」です。
鶏団子は塩麹鍋でしっかり味が染み込んでいるので美味しいよ。

超手抜き（笑）
一人だったらこんなんですむのよね～

さ、夕飯の用意しよ・・・と。