タジンで・・・その②

先日、タジンでとりあえず「蒸し野菜」で１回目の使用となったわけですが（１１月２６日「まずは・・・」参照）
今度は、お魚を使用してみました。

あさひが「白身魚が食べたい！」と言ったのがきっかけです。

材料は、今回はタラを使用。玉ねぎ、人参、しめじ、アスパラ、ミニトマト、にんにく、あさりです。


これらをタジン鍋に並べたところ。

うちは３人ぶんなので、タラが６切れも入っているので、
鍋の中はパンパンです（笑）。

タラは先に、オリーブオイルで軽く焼いておいて、
それを玉ねぎの上に並べて、残りの材料を適当に並べました。


別に用意しておいたコンソメ・スープ（だいたい１カップ）を注ぎ、
白ワインをふりかけて、塩・胡椒を適当に・・・。

んで、ふたをして、レンジで２０分。
それでも足りないので、結局、火にかけて（笑）数分、蒸しました。

出来上がり～。
これ、ブイヤベース風になってしまいました
でも、エエねん。野菜とあさりのだしがすごい出るので、
スープは少なくていいと思います。

これを食べた後、スープが残るので、オイスター・ソースを少し加えて味を変えて、
ごはんを入れてリゾットにして食べました。

うん、あさひにも旦那クンにもなかなか好評でした。
寒い時に、おいしかったです。

一度、試してみてください。
やっぱり簡単でした・・・