名古屋名物…

名古屋名物は、いろいろありますが、この←「味噌煮込みうどん」も、そのウチの一つです。

名古屋のうどん屋さんに入ると、必ずこの「味噌煮込み」がメニューにあります。

先日入ったお店も、もちろんありました。
名古屋のうどんは、関西と同じような麺です。「きしめん」はまた別です。
でも、名古屋で、味噌煮込みというと、味噌のお汁にうどんをそのまま入れて煮るので、麺は少し硬いめで出てくるお店が少なくありません。

最近では、「軟らかい麺出来ます」という、私達のような名古屋以外の人でも、食べやすいようなメニューも置いてあるお店も多いです。

ちなみに、「味噌煮込み」と言えば、土鍋で出てくる事がほとんどで、その鍋のフタには穴が開いていません。最初はびっくりでした。
どうも、その鍋のフタにうどんをよそって食べるのだそうです。

ところ変われば、様々な食べ方があるもんです。
あさひはうどんが好きなので、食べやすい「軟らかい麺」で注文します。
名古屋で食べる時は、よ〜く店員さんに聞いて注文して下さいね〜！