春菊どっさり

昨日、旦那クンが仕事先で、どーっさりと春菊をもらって帰って来ました。

今の季節、春菊ってそんなに美味しいわけじゃないよね？
だって、トウ立ってるやん。茎なんて、へたすりゃ硬いやん。
・・・なので、まずは、料理する前に、柔らかそうな葉の部分を選別しないといけません。

しっかり洗っておきました。

んで、「何かこれで作って」と、厚かましいことをサラッと言うのでちょっとだけ作ってみた。

まずは、当たり前のように一番簡単に、「おひたし」です。
あさひは、ちょっとこの菊菜の香りが苦手なので、
少ししか食べませんでしたが、私と旦那クンは「あり」ってことでペロっ。

んで、同じく湯がいたものを少し残しておいて・・・、

じゃがいもと玉ねぎを薄切りにしたものを炒め、
スープで柔らかくなるまで煮込み・・・、



荒熱を取ってから、
先ほど湯がいて細かく刻んだ菊菜と
牛乳を一緒にミキサーへ入れて・・・
ギャーっとミキサーにかけると・・・。

ビシソワーズの出来上がり。
もちろん、冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます。

菊菜の緑がとてもきれいに出ました。

ふふふ、なかなかイケました。ちょっと塩を入れすぎたけど（笑）

んで、最後は、写真を忘れたけど、
「天ぷら」です。冷蔵庫に残っていた、玉ねぎ･にんじん･山芋・しめじ
・・・と一緒に、かき揚げにしてみました。

こんだけ菊菜レシピを作ったのって初めてでしたけど、
一気に作ると楽しいもんですね。

思わぬ食材が手に入ると、色々考えますよね～（笑）